Was ist Kühlmittel für Lebensmittelzusatzstoffe?
Kühlmittel für Lebensmittelzusatzstoffe ist ein Sammelbegriff für alle chemischen Substanzen, die ohne starke medizinische Wirkung eine kühlende Wirkung entfalten können. Das am weitesten verbreitete Kühlmittel ist Menthol, das jedoch aufgrund seines starken Geruchs und der starken Reizung von Haut, Schleimhautgewebe und Augen nicht in großen Mengen verwendet werden sollte. Daher haben viele Wissenschaftler eine neue Generation von Kühlmitteln synthetisiert und extrahiert.