Was ist lebensmitteltaugliches kühlmittel WS-5 pulver?
Lebensmitteltaugliches kühlmittel WS-5 pulver CAS Nr. 68489-14-5, FEMA 4309. Es ist das neueste in einer langen Reihe von Kühlmitteln Jedes hat seine unterschiedliche Art und Weise, verschiedene Bereiche des Mundes und der Zunge und in unterschiedlichem Maße zu kühlen ist eines der stärksten aller Kühlstoffe und wird aus Menthol gewonnen, ist jedoch nahezu geruchs- und geschmacksneutral, sorgt für eine sanfte und abgerundete Kühlwirkung und wirkt vor allem am Gaumen und am Zungenrücken .
Die Neoisomere von WS-5 und Menthyllactat zeigten eine höhere Kühlwirkung gegenüber den l-Isomeren.Wenn das Neoisomer keine höhere Kühlwirkung zeigte, wie etwa WS-3, kann das Mischen der beiden Isomere immer noch vorteilhaft sein, um eine bessere Wirkung zu erzielen. Gebrauchserfahrungen, wie sie mit der G-180-Neo-G-180-Mischung demonstriert wurden, wobei das Neoisomer die negativen sensorischen Wirkungen der alleinigen Verwendung von G-180 modulierte.Die Neo-Derivate von Menthyllactat zeigten eine überraschende Kühlkraft.Insbesondere Neo -Menthyllactat (2S) und Neo-Menthyllactatacetat [(1S,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl-2(S)-acetoxypropanoat] sorgten für eine sehr starke anfängliche Kühlung sowie über die 60 Minuten, im Vergleich zu L-Menthyllactat.
Chemische und physikalische Eigenschaften
| CAS No. | 68489-14-5 |
| Density | 1.0±0.1 g/cm3 |
| Boiling Point | 390.9±11.0 °C at 760 mmHg |
| Molecular Formula | C15H27NO3 |
| Molecular Weight | 269.380 |
| Flash Point | 190.2±19.3 °C |
| Exact Mass | 269.199097 |
| PSA | 58.89000 |
| LogP | 3.38 |
| Vapour Pressure | 0.0±0.9 mmHg at 25°C |
| Index of Refraction | 1.462 |
Lagerbedingungen
Lebensmitteltaugliches kühlmittel WS-5 pulver ist lichtempfindlich, der Feststoff und alle erhaltenen Lösungen werden vor Lichteinwirkung geschützt.
Verpackungen
- Verpackt in Papierfässern und zwei Plastiktüten drin.
- Beispiel: doppelt versiegelte Wasserplastikbeutel innen mit Aluminiumbeutel außen.
Anwendungen
- Täglicher chemischer Aromastoff.
- Aromastoff für Lebensmittel.
- Industrieller Aromastoff.
- Tabakaromastoff.
Wo kann man lebensmitteltaugliches kühlmittel WS-5 pulver kaufen?
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