Was ist alnatura Matcha TZ-M-203 in kulinarischer Qualität?
Kulinarisches alnatura Matcha TZ-M-203, wir sammeln zarte Teeblätter, um sie herzustellen. Bauen Sie zwanzig Tage vor der Ernte ein schattiges Gerüst auf dem Teebaum, um direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden. Es ist „gedeckter Tee“. Zuerst wird der gesamte gepflückte Tee gesammelt und automatisch in den Dampfgarer geleitet. Zum anderen wird der gedämpfte Tee gleichmäßig verteilt und mit Heißluft getrocknet. Dieser Tee heißt Tencha. Außerdem wird getrockneter Tee in kleinere Stücke geschnitten, Stängel durch Luftdüsen von den Blättern getrennt, die Blätter nach Größe sortiert und der Tee noch mehr getrocknet, um sein einzigartiges Aroma zur Geltung zu bringen und den Tee noch genauer zu untersuchen. Stiele und alte Blätter entfernen, zuletzt Tee in Matcha vermahlen.
Die Qualität von alnatura Matcha TZ-M-203 liegt zwischen Matcha-Pulver TZ-M-104 und Matcha-Grüntee-Pulver TZ-M-204, es eignet sich zur Herstellung von Matcha-Tee-Tuben, Eiscreme und Backen.
Beschreibung
Note: Kulinarische Note
Stufe: Nicht-organisch
Haltbarkeit: 18 Monate
Lagerung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen.
Verpackung:
- 10kg/Bag * 2Bag/Trommel oder 25kg/Trommel, Plastikbeutel in Lebensmittelqualität innen mit Aluminiumbeutel außen.
- 1KG/Bag, Plastikbeutel in Lebensmittelqualität nach innen mit Aluminiumbeutel nach außen.
Spezifikationstabelle
| Item | Specification | Standard |
| Appearance | Jade Green or Emerald Green Powder | Visual |
| L-Theanine | ≥0.5% | HPLC |
| D60 | 1000 Mesh | GB/T 34778-2017 |
| Loss on Drying | ≤6.0% | GB 5009,3-2010 |
| Ash | ≤8.0% | GB 5009,4-2010 |
| Arsenic | <1 mg/kg | BS EN ISO 17294-2-2016 |
| Lead | <2 mg/kg | BS EN ISO 17294-2-2016 |
| Cadmium | <0.5 mg/kg | BS EN ISO 17294-2-2016 |
| Mercury | <0.1 mg/kg | BS EN 13806-2002 |
| Pesticide Residue | ||
| Anthraquinone | 0.02 mg/kg | EN 12393 |
| Clothianidin | 0.01 mg/kg | GB 2763-2016 |
| Pesticides Screen LC-MS/MS in Tea (100 parameters) | Annexes 3 | EN 15662:2008 |
| Pesticides Screen GC-MS/MS in Tea (100 parameters) | Annexes 4 | Internal Method/GC-MS |
| Total Plate Count | ≤1000 CFU/g | EP <2.6.12> |
| Yeast and Mold | ≤100 CFU/g | EP <2.6.12> |
| E.Coli | ≤10 MPN/g | EP <2.6.13> |
| Salmonella | Negative | EP <2.6.13> |
| Staphylococcin | Negative | EP <2.6.13> |