¿Qué es el agente refrigerante en polvo WS-12?

El agente refrigerante en polvo WS-12 es un potente agonista de TRPM8 que actúa como agente refrigerante (EC50 = 193 nM). Activaba fuertemente TRPM8 en concentraciones micromolares bajas (EC50 12+/-5 microM), mostrando así una mayor potencia y eficacia que el mentol (EC50 196+/-22 microM). El perfil de selectividad de WS-12, su potencia varias veces mayor y el doble de eficacia en comparación con el mentol garantiza su utilidad potencial para la terapia en estados de dolor neuropático crónico y como sonda de diagnóstico en el cáncer de próstata.

Es un derivado del mentol. Pero a diferencia del mentol, es prácticamente no volátil, inodoro e insípido. Ofrece uno de los impactos de enfriamiento inicial más fuertes y un efecto significativamente más duradero que los refrigerantes convencionales como WS-3, WS-5 y WS-23. Tiene el potencial de uso en sabores de menta en aplicaciones de cuidado bucal y confitería y goma de mascar, dependiendo de los niveles de dosificación. Además, se puede usar en niveles bajos para impartir frescura a los sabores de bayas, cítricos y otras frutas en diversas aplicaciones. Se ha descubierto que WS-12 se enfría principalmente en la parte delantera de la lengua.

Agente refrigerante en polvo WS-12 Propiedades químicas y físicas

Chemical NameCyclohexanecarboxamide, N-(4-methoxyphenyl)-5-methyl-2-(1-methylethyl)-, (1R, 2S, 5R)-
AppearanceWhite Fine Powder
OdorMild cooling, slight menthol odor, almost odorless.
Purity99%
CAS No.68489-09-8
FEMA No.4681
PSA38.33000
LogP4.41510
FormulaC18H27NO2
Molecular Weight289.416
Melting Point177℃ – 181℃
CategoryFlavoring Agents/Cooling Agent

Almacenamiento

El polvo WS-12 es sensible a la luz, el material sólido y las soluciones obtenidas están protegidas de la exposición a la luz.

Embalaje

  • 25Kg/Fiber Drum, doble bolsa de plástico en el interior, con cartón en el exterior.
  • Muestra: envasado al vacío en bolsa de papel de aluminio.

Ámbito de aplicación

  • Agente aromatizante químico diario.
  • Agente aromatizante de alimentos.
  • Agente aromatizante industrial.
  • Agente saborizante de tabaco.

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