Agente refrigerante WS-5

¿Qué es el agente refrigerante WS-5?

Agente refrigerante WS-5 en polvo [acetato de etilo 3-(p-mentano-3-carboxamida)], n.º CAS 68489-14-5, FEMA 4309. Es el último de una larga lista de agentes refrescantes. Cada uno tiene sus diferentes formas de enfriar diferentes áreas de la boca y la lengua y en diferentes grados. Es uno de los agentes refrescantes más fuertes y se deriva del mentol, aunque es prácticamente inodoro y no tiene sabor. Proporciona un efecto refrescante suave y completo y afecta principalmente al techo de la boca y la parte posterior de la lengua.

Los neoisómeros de WS-5 y lactato de mentilo mostraron una mayor potencia de enfriamiento sobre los isómeros l. Cuando el neoisómero no mostró una mayor potencia de enfriamiento, como WS-3, la mezcla de los dos isómeros aún puede ser ventajosa para brindar una mejor experiencia de uso, como se demostró con la mezcla G-180 neo-G-180, en el que el neoisómero moduló los efectos sensoriales negativos del uso de G-180 solo. Los neoderivados del lactato de mentilo mostraron un sorprendente poder refrescante. En particular, el lactato de neomentilo (2S) y el acetato de lactato de neomentilo [(1S,2S,5R)-2-isopropil-5-metilciclohexil-2(S)-acetoxipropanoato] proporcionaron un enfriamiento inicial muy fuerte, así como también los 60 minutos, en comparación con el lactato de l-mentilo.

Agente refrigerante WS-5 Propiedades químicas y físicas

Almacenamiento

El polvo WS-5 es sensible a la luz, el material sólido y las soluciones obtenidas están protegidas de la exposición a la luz.

Embalaje

• 25Kg/Fiber Drum, doble bolsa de plástico en el interior, con cartón en el exterior.
• Muestra: envasado al vacío en bolsa de papel de aluminio.

Ámbito de aplicación

• Agente aromatizante químico diario.
• Agente aromatizante de alimentos.
• Agente aromatizante industrial.
• Agente saborizante de tabaco.

N-[(Ethoxycarbonyl)methyl)-p-menthane-3-carboxamide Synonyms

Glycine, N-[[5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl]carbonyl]-, ethyl ester

Ethyl 2-(((1R,2S,5R)-2-isopropyl-5-methyl-cyclohexanecarbonyl)amino)acetate

FEMA No. 4309

N-[(Ethoxycarbonyl)methyl)-p-menthane-3-carboxamide

N-((Ethoxycarbonyl)methyl)-p-menthane-3-carboxamide [FIFH]

Ethyl N-[(2-isopropyl-5-methylcyclohexyl)carbonyl]glycinate

Glycine,N-((5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl)carbonyl)-,ethyl ester,(1R-(1alpha,2beta,5alpha))

Glycine,N-(((1R,2S,5R)-5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl)carbonyl)-,ethyl ester

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