¿Qué es el polvo deshidratado Kombucha Scoby?
El polvo deshidratado Kombucha Scoby – forma pura y concentrada de probióticos es una materia prima de bebida ácida tradicional. Lo fermentamos usando azúcar, té y agua agregando cola, tomado por los emperadores de China como una receta y medicamento secreto tradicional. En la década de 1970, Kombucha hizo furor en todo el mundo en Rusia, Japón, Singapur, Malasia, Estados Unidos, Canadá, Alemania, etc. Con la particularidad del crecimiento y conservación del hongo y la complejidad de la técnica, la Kombucha siempre fue casera, sin producción industrial en mucho tiempo.
La kombucha está bien fermentada a partir de una agregación de tres tipos de microbios saludables: lactobacilos, hongos de ácido acético y microzimas, y es la primera bebida de tipo té de fermentación en China. Su especialidad es: sin esencia, aditivo de acidez y antiséptico, es una bebida naturalmente saludable.
La investigación, antigua y nueva, tiene varios componentes, incluidos extractos de té y material activo metabolizado por microorganismos, que tienen una eficacia funcional que no tienen aditivos.
Ácido láctico
Los científicos fundaron que Kombucha contiene ácido láctico en su forma más potente, L-láctico(+). El ácido láctico es esencial para el sistema digestivo. Curiosamente, los tejidos de las personas con cáncer no lo tienen.
Ácido acético
Su función principal es inhibir las bacterias dañinas. El ácido acético es un conservante debido a esta acción. También es lo que le da a la Kombucha ese ‘golpe’ en su olor y sabor.
Ácido málico
El proceso de desintoxicación del cuerpo lo utiliza.
Ácido oxálico
Favorece la producción celular de energía y es un conservante natural.
Ácido glucónico
Es eficaz contra muchas infecciones por levaduras como la candidiasis y la candidiasis.
Ácido butírico
Cuando se trabaja con ácido glucónico, las levaduras lo producen y ayudan a combatir las infecciones por hongos como la cándida.
Ácidos nucleicos
Trabaja con el cuerpo ayudando a la regeneración celular saludable.
Aminoácidos
Es un grupo de ácidos que son los componentes básicos de las proteínas. Las proteínas hicieron su sistema muscular. Como grupo, tienen muchos beneficios, incluida la construcción de células y la reparación de tejidos. También forman anticuerpos para combatir bacterias y virus invasores.
Enzimas
Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores, acelerando la velocidad a la que proceden las reacciones bioquímicas. Por lo tanto, potencian las acciones de otros componentes saludables dentro de la Kombucha y de su cuerpo.
¿Qué hay en Kombucha?
Los ingredientes esenciales de la kombucha son la levadura, el azúcar y el té negro. La mezcla se reserva durante una semana o más. Durante ese tiempo, se forman bacterias y ácidos en la bebida y una pequeña cantidad de alcohol. Este proceso se conoce como fermentación.
Información Nutricional de la Kombucha
- calorías
- Sodio.
- Carbohidrato.
- Azúcar.
- folato.
- Riboflavina/Vitamina B2.
- vitamina B6.
- Tiamina/Vitamina B1.
- Niacina/Vitamina B3.
- Vitamina B12.
¿A qué sabe el té de Kombucha?
Este té fermentado tiene un sabor ligeramente dulce y ligeramente picante, que recuerda a una bebida a base de arbusto o vinagre. El sabor varía ampliamente según la marca y el método de elaboración casera. Puede dar sabor al té de kombucha terminado en un proceso llamado fermentación secundaria agregando jugos, frutas o hierbas.
Beneficios para la salud de la kombucha
- Desintoxicación del hígado.
- Mejora de la función del páncreas.
- Mayor energía.
- Mejor digestión.
- Estado de ánimo mejorado (ayuda con la ansiedad/depresión).
- Reductor de Candida (levadura).
- Ayuda a la asimilación de nutrientes.
- Puede ser beneficioso para la pérdida de peso.
Tabla de especificaciones
- Líquido de materia prima
- 6:1 – 10:1 líquido concentrado
- Polvo deshidratado Kombucha Scoby
Duracion
2 años
Almacenamiento
Almacene en recipientes herméticamente cerrados y luego colóquelos en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad, la luz y el oxígeno.
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