Qu’est-ce que le Matcha ?
Le China Matcha est un type de thé vert. Il est fabriqué à partir de feuilles de thé cultivées à l’ombre qui sont broyées en une fine poudre. Le matcha est devenu de plus en plus populaire ces dernières années en raison de sa saveur unique et de ses bienfaits potentiels pour la santé.
Le matcha est riche en antioxydants et il a été démontré qu’il aide à réduire l’inflammation, à améliorer la santé cardiaque et à stimuler la fonction cérébrale. Il est également riche en caféine, ce qui peut fournir un regain d’énergie sans la nervosité associée au café.
Si vous souhaitez acheter du matcha, il est important de comprendre les différentes qualités de matcha disponibles. Le matcha de qualité cérémonielle est de la plus haute qualité et est utilisé dans les cérémonies traditionnelles du thé. Le matcha de qualité culinaire est moins cher et est souvent utilisé dans la cuisine et la pâtisserie.
Histoire de Matcha
- Pendant la dynastie Tang (618–907), les Chinois cuisaient à la vapeur et façonnaient les feuilles de thé en briques de thé pour le stockage et le commerce. Préparé le thé en torréfiant et en pulvérisant le thé, et en décoctant la poudre de thé résultante dans de l’eau chaude, puis en ajoutant du sel.
- Pendant la dynastie Song (960-1279), la méthode de fabrication de thé en poudre à partir de feuilles de thé séchées préparées à la vapeur et de préparation de la boisson en fouettant la poudre de thé et l’eau chaude ensemble dans un bol est devenue populaire.
- Les bouddhistes chan ou zen ont formé la préparation et la consommation de thé en poudre dans un rituel. Le plus ancien code monastique Chan existant, intitulé Chanyuan Qinggui (Règles de pureté pour le monastère zen), décrit l’étiquette des cérémonies du thé.
- Le moine Eisai a apporté le bouddhisme zen et la préparation chinoise du thé en poudre au Japon en 1191.
Thé Matcha pulver
Zen et naturel – Matcha
- Riche en protéines, acides aminés, chlorophylle.
- Le matcha biologique répond aux normes biologiques de l’UE.
- Ils ont un parfum léger, savoureux et rafraîchissant, légèrement parfumé aux algues.
- Ils ont un parfum léger, savoureux et rafraîchissant, légèrement parfumé aux algues.
La poudre de thé vert matcha chinois contient plus de 500 types d’ingrédients, notamment des protéines, des graisses, du sucre, des vitamines, des polyphénols de thé, de la caféine, des acides aminés libres, de la chlorophylle, des protéines, des substances aromatiques, de la cellulose, de la vitamine C, A, B1, B2, B3. , B5, B6, E, K, H, potassium, calcium, magnésium, fer, sodium, zinc, sélénium, fluor et ainsi de suite.
Matières premières
TIZAN dispose de 500 acres de base de plantation de thé vert pour fournir des matières premières de haute qualité dans la zone de production de thé de Moganshan. Nous avons actuellement une capacité annuelle de plus de 100 tonnes de Matcha.
Q & A
Nous avons rassemblé plus que dans le traitement en profondeur de l’industrie du thé, un personnel technique expérimenté, mis en place une équipe de gestion de la qualité de haute qualité et attachons une grande importance à la construction et au fonctionnement du système de gestion de la qualité. Il peut contrôler efficacement la qualité et toujours fournir aux clients des produits de haute qualité.
Haute qualité
La poudre TIZAN Matcha peut contenir plus de 2000 mesh; Il a une couleur vert jade et une excellente brillance; Il a un bon parfum d’algues, une bonne boisson propre et un bon goût de thé vert.
