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Saveurs et parfums

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Qu’est-ce qu’un agent de refroidissement ?

Agent de refroidissement est un terme général pour toutes les substances chimiques qui peuvent produire un effet de refroidissement sans propriétés médicinales fortes. L’agent de refroidissement le plus courant est le menthol, mais en raison de sa forte odeur et de sa forte irritation de la peau, des muqueuses et des yeux, il ne doit pas être utilisé en grande quantité. Par conséquent, de nombreux scientifiques ont synthétisé et extrait une nouvelle génération d’agents de refroidissement.


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