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Poudre de catéchines

Catechins Powder

Qu’est-ce que la poudre de catéchines?

Extrait de thé vert Poudre de catéchines | Les polyphénols de thé sont un flavan-3-ol, un phénol naturel et un antioxydant. C’est un métabolite secondaire des plantes. Il appartient au groupe des flavan-3-ols ou simplement des flavanols, faisant partie de la famille chimique des flavonoïdes.

La recherche du thé vert

Les recherches visant à trouver les composés actifs du thé vert ont révélé que ses effets protecteurs sont principalement dus aux catéchines. Le thé contient quatre principales substances catéchiques : EC, ECG, EGC et EGCg, qui sont toutes appelées catéchines. L’épigallocatéchine gallate (EGCG) est la plus puissante de ces catéchines. L’EGCG en tant qu’antioxydant est environ 25 à 100 fois plus puissant que les vitamines C et E. Une tasse de thé vert fournit 10 à 40 mg de polyphénols et a des effets antioxydants plus excellents qu’une portion de brocoli, d’épinards, de carottes ou de fraises.

Protéger le corps des dommages oxydatifs

La haute activité antioxydante du thé vert le rend bénéfique pour protéger le corps contre les dommages oxydatifs dus aux radicaux libres. La recherche montre que le thé vert peut aider la paroi artérielle en réduisant les lipides. Le thé vert peut protéger contre les dommages à l’ADN induits expérimentalement et ralentir ou arrêter l’initiation et la progression des colonies de cellules indésirables. Des études montrent que le thé vert offre des qualités immunoprotectrices, en particulier chez les patients subissant une radiothérapie ou une chimiothérapie. Le nombre de globules blancs semble être maintenu plus efficacement chez les patients consommant du thé vert que chez les patients non supplémentés.

Catéchines antioxydantes

L’oxydation des catéchines est minime et elles peuvent donc servir d’antioxydants. Les chercheurs pensent que la catéchine est efficace car elle adhère facilement aux protéines, empêchant les bactéries d’adhérer aux parois cellulaires et perturbant leur capacité à les détruire. Les virus ont des « crochets » à leur surface et peuvent se fixer aux parois cellulaires. La catéchine dans le thé vert empêche les virus d’adhérer et de causer des dommages. La catéchine réagit avec les toxines créées par des bactéries nocives (dont beaucoup appartiennent à la famille des protéines) et des métaux nocifs tels que le plomb, le mercure, le chrome et le cadmium.

Tanin dans le thé vert

Le tanin du thé vert est principalement de la catéchine et est un élément clé de son goût, lui procurant de l’astringence. La quantité de catéchine a tendance à augmenter au fur et à mesure que la saison avance. Le thé de printemps (première récolte) contient 12 à 13 % de catéchine (13 à 17 % de tanin) tandis que le thé d’été (troisième récolte) en contient 13 à 14 % (17 à 21 % de tanin). Si l’on compare l’ordre des feuilles, les feuilles plus jeunes contiennent plus de catéchine que les feuilles matures. Les premières feuilles contiennent 14 %, les deuxièmes 13 %, les troisièmes 12 % et les quatrièmes 12 %.

Types de catéchines

Catéchines de thé vert La poudre de catéchines de polyphénols est un type de polyphénol et constitue le principal composant d’astringence du thé vert. Il existe quatre principaux types de catéchines dans les feuilles de thé vert.

  1. Épicatéchine
  2. Epigallocatéchine
  3. gallate d’épicatéchine
  4. Gallate d’épigallocatéchine

De plus, au cours du processus de fabrication des boissons à base de thé, en raison du traitement thermique, certaines catéchines changent de forme.

  1. Épicatéchine → Catéchine
  2. Epigallocatéchine → Gallocatéchine
  3. gallate d’épicatéchine → gallate de catéchine
  4. gallate d’épigallocatéchine → gallate de gallocatéchine

Les catéchines du thé vert s’oxydent extrêmement facilement.

Les catéchines du thé vert s’oxydent extrêmement facilement. Dans le thé vert, puisque le processus de fabrication du thé brut consiste à arrêter l’action des enzymes oxydantes, la plupart des catéchines restent non oxydées. Dans les thés oolong et noir, l’action des enzymes oxydantes produit des polymères oxydés. Contrairement aux catéchines, qui sont incolores dans une solution aqueuse, ces catéchines oxydées deviennent orange ou rouges, et c’est ce qui donne aux thés oolong et noir leur couleur rougeâtre distinctive.

Contenu de la catéchine

Le thé vert frais a une teneur en catéchine d’environ 12 à 14 %, tandis que le Nibancha a une teneur en catéchine d’environ 14 à 15 %. La teneur en catéchine des jeunes pousses est plus élevée que celle des feuilles matures.

Comment les catéchines sont-elles produites dans le thé vert ?

Les racines du thé vert produisent des catéchines et migrent vers les feuilles. Les agriculteurs couvrent l’arbre à thé vert pour faire des thés riches en théanine et pauvres en catéchine.

Bienfaits naturels des catéchines du thé vert

  • Contrôle de l’obésité.
  • La poudre de catéchines de polyphénol de catéchines de thé vert a une variété de prévention et de traitement des maladies cardiovasculaires, de la prévention du cancer et d’autres fonctions.
  • Contrôler la pression artérielle et la glycémie, réduire le cholestérol.
  • Réduction de la perméabilité capillaire, antidiarrhéique, hémostatique, antivirale, fongicide, inhibition de l’ECA et prévention de l’ulcère gastrique, etc.
  • Prévention de la carie dentaire.
  • Utilisé comme antioxydant.
  • Être utilisé pour les colorants et l’industrie du tannage.

Spécification

Fiche technique des catéchines normales

Tea PolyphenolsCatechinsEGCGCaffeinePbAs
≥ 30%≥ 15%≥ 5%≤ 8%≤ 5 ppm≤ 2 ppm
≥ 40%≥ 20%≥ 8%≤ 8%≤ 5 ppm≤ 2 ppm
≥ 50%≥ 30%≥ 12%≤ 12%≤ 5 ppm≤ 2 ppm
≥ 80%≥ 60%≥ 30%≤ 12%≤ 2 ppm≤ 1 ppm
≥ 90%≥ 65%≥ 40%≤ 12%≤ 1 ppm≤ 1 ppm
≥ 90%≥ 70%≥ 40%≤ 1%≤ 1 ppm≤ 1 ppm
≥ 95%≥ 70%≥ 45%≤ 10%≤ 1 ppm≤ 1 ppm
≥ 95%≥ 75%≥ 45%≤ 1%≤ 1 ppm≤ 1 ppm
≥ 95%≥ 75%≥ 50%≤ 6%≤ 1 ppm≤ 1 ppm
≥ 98%≥ 75%≥ 45%≤ 8%≤ 1 ppm≤ 1 ppm
≥ 98%≥ 80%≥ 50%≤ 1%≤ 1 ppm≤ 1 ppm
≥ 98%≥ 80%≥ 60%≤ 1%≤ 1 ppm≤ 1 ppm

Fiche technique des catéchines à faible teneur en résidus de pesticides

Tea PolyphenolsCatechinsEGCGCaffeinePbAs
≥ 30%≥ 15%≥ 5%≤ 8%≤ 5 ppm≤ 2 ppm
≥ 40%≥ 20%≥ 8%≤ 8%≤ 5 ppm≤ 2 ppm
≥ 50%≥ 39%≥ 12%≤ 10%≤ 5 ppm≤ 2 ppm
≥ 80%≥ 60%≥ 30%≤ 12%≤ 2 ppm≤ 1 ppm
≥ 90%≥ 65%≥ 40%≤ 12%≤ 1 ppm≤ 1 ppm
≥ 95%≥ 75%≥ 45%≤ 1%≤ 1 ppm≤ 1 ppm
≥ 98%≥ 80%≥ 50%≤ 1%≤ 1 ppm≤ 1 ppm
≥ 98%≥ 80%≥ 60%≤ 1%≤ 1 ppm≤ 1 ppm

Supprimer la fiche technique des catéchines d’amertume

CatechinsEGC+ECEGCGCaffeinePbAs
≥ 40%≥ 25%≥ 12%≤ 1%≤ 1 ppm≤ 1 ppm
≥ 60%≥ 30%≥ 20%≤ 1%≤ 1 ppm≤ 1 ppm

Durée de conservation

2 ans

Espace de rangement

Conserver dans des récipients hermétiquement fermés puis placer dans un endroit frais et sec à l’abri de l’humidité, de la lumière et de l’oxygène.

Emballage

  • Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l’intérieur. N.W:25kgs .I.D.35×H51cm.
  • 1Kg/Sac (sac en aluminium).
  • Échantillon: doubles sacs en plastique scellés à l’intérieur avec le sac en aluminium à l’extérieur.

Composants et effet du thé vert

ComponentEffect
CatechinsDecreases blood cholesterol

Body fat reduction

Cancer prevention effect

Antioxidant

Tooth decay prevention, antibacterial effect

Anti-influenza effect

Inhibits high blood pressure

Anti-hyperglycemic effect

Bad breath prevention (deodorizing effect)

CaffeineIncreases alertness

(decreases tiredness and drowsiness)

Increases stamina

Hangover prevention

Mild diuretic

L-TheanineNeuronal cell protection

Relaxation effect (promotes α wave production)

Lowering of blood pressure

VitaminsVitamin CMaintenance of healthy skin and mucus

membrane (collagen formation)

Antioxidant

Vitamin B2Maintenance of healthy skin and

mucus membrane

Folic acidPrevention of fetal neural tube defects (NTD)

Prevention of arterial sclerosis

β-caroteneMaintenance of nighttime vision
Vitamin EAntioxidant
SaponinsLowering of blood pressure

Anti-influenza effect

FluorinePrevention of tooth decay
γ-aminobutyric acid (GABA)Lowering of blood pressure
Minerals (Potassium, calcium, phosphorus, manganese, etc.)Biological regulators
ChlorophyllDeodorizing effect

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