Qu’est-ce que la poudre de Kombucha et liquide concentré ?
La Poudre de Kombucha et liquide concentré est une matière première de boisson acide traditionnelle. Nous le faisons fermenter en utilisant du sucre, du thé et de l’eau en ajoutant de la souche, utilisée par les empereurs de Chine comme recette secrète traditionnelle et médicament. Dans les années 1970, le Kombucha a fait fureur dans le monde en Russie, au Japon, à Singapour, en Malaisie, en Amérique, au Canada, en Allemagne, etc. Il est arrivé en Allemagne au tournant du 20e siècle. En Allemagne, le docteur Sklenar M.D l’a étudié plus avant pendant plus de 30 ans. En Russie, Mechenkov, un expert en bactériologie, l’a même appelé « Le liquide de l’immortalité ». Avec la particularité de croissance et de conservation du champignon et la complexité de la technique, le Kombucha a toujours été fait maison, sans production industrielle depuis longtemps.
Le kombucha est bien fermenté à partir d’une agrégation de trois types de microbe-lactobacilles sains, de champignon acide acétique et de microzyme, et est la première boisson à base de thé de type fermentation en Chine. Sa spécialité est : sans essence, sans additif d’acidité et antiseptique, c’est une boisson naturellement saine.
La recherche, ancienne et nouvelle, comporte divers composants, notamment des extraits de thé et des matières actives métabolisées par des micro-organismes, qui ont une efficacité fonctionnelle qu’aucun additif n’a.
Acide lactique
Les scientifiques ont fondé Kombucha contient de l’acide lactique sous sa forme la plus puissante L-lactique(+). L’acide lactique est essentiel pour le système digestif. Fait intéressant, les tissus des personnes atteintes de cancer ne l’ont pas.
Acide acétique
Sa fonction principale est d’inhiber les bactéries nocives. L’acide acétique est un conservateur en raison de cette action. C’est aussi ce qui donne au Kombucha ce « coup de fouet » à son odeur et à son goût.
L’acide malique
Le processus de désintoxication du corps l’utilise.
L’acide oxalique
Il encourage la production cellulaire d’énergie et est un conservateur naturel.
Acide Gluconique
Il est efficace contre de nombreuses infections à levures telles que la candidose et le muguet.
Acide butyrique
Lorsque vous travaillez avec de l’acide gluconique, les levures le produisent et aident à lutter contre les infections à levures telles que le candida.
Acides nucléiques
Travailler avec le corps pour aider à la régénération cellulaire saine.
Acides aminés
C’est un groupe d’acides qui sont les éléments constitutifs des protéines. Les protéines ont fait votre système musculaire. En tant que groupe, ils présentent de nombreux avantages, notamment la construction de cellules et la réparation des tissus. Ils forment également des anticorps pour lutter contre les bactéries et virus envahissants.
Enzymes
Les enzymes sont des protéines qui agissent comme des catalyseurs, accélérant la vitesse à laquelle les réactions biochimiques se déroulent. Par conséquent, ils renforcent les actions d’autres composants bénéfiques pour la santé au sein du Kombucha et de votre corps.
Que contient la poudre de Kombucha et liquide concentré ?
Les ingrédients essentiels du kombucha sont la levure, le sucre et le thé noir. Le mélange est mis de côté pendant une semaine ou plus. Pendant ce temps, des bactéries et des acides se forment dans la boisson et une petite quantité d’alcool. Ce processus est connu sous le nom de fermentation.
Valeurs nutritionnelles du Kombucha
- Calories.
- Sodium.
- Glucides.
- Sucre.
- Folate.
- Riboflavine/Vitamine B2.
- Vitamine B6.
- Thiamine/Vitamine B1.
- Niacine/Vitamine B3.
- Vitamine B12.
Quel est le goût du thé Kombucha ?
Ce thé fermenté a une saveur légèrement sucrée et légèrement acidulée, rappelant une boisson à base d’arbuste ou de vinaigre. Le goût varie considérablement selon la marque et la méthode homebrew. Vous pouvez aromatiser le thé kombucha fini dans un processus appelé fermentation secondaire en ajoutant des jus, des fruits ou des herbes.
Caractéristiques
- Forme liquide brute
- 6:1 – 10:1 forme liquide concentrée
- Forme de poudre
Durée de conservation
2 ans
Espace de rangement
Conserver dans des récipients hermétiquement fermés puis placer dans un endroit frais et sec à l’abri de l’humidité, de la lumière et de l’oxygène.
Avantages pour la santé de Kombucha
- Détoxification du foie.
- Fonction pancréatique améliorée.
- Augmentation de l’énergie.
- Meilleure digestion.
- Amélioration de l’humeur (aide à l’anxiété/la dépression).
- Réduction de Candida (levure).
- Aide à l’assimilation des nutriments.
- Peut être bénéfique pour la perte de poids.
Où acheter de la poudre de Kombucha et liquide concentré ?
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